政府工作报告提出保障粮食等重要农产品供应，强调把14亿多中国人的饭碗牢牢端在自己手中。“鉴于长期以来，芋头作为重要的辅助性粮食作物，在保证人民群众口粮安全上发挥了重要作用，且形成了一定规模数量，建议国家有关部门参照马铃薯、红薯，将芋头也列入粮食作物范围，进一步增强国家粮食供给能力。”贺州市委书记李杰云代表提出建议。

　　当前我国种粮效益偏低，稳粮与增收问题仍突出。李杰云提出，芋头在我国已有2000多年的栽培历史，不少地方的群众将其作为重要的粮食补充。2021年，福建、湖南、山东、广西等主产省（区）芋头种植面积达到210多万亩、产量400多万吨，亩产量可达2000公斤、纯收入超5000元/亩，经济效益高，助农增收效果明显。

　　此外，芋头食用方法多样，也可作为原料、配料添加到面包、冰淇淋等食品中，市场前景非常广阔。有研究表明，芋头淀粉含量丰富，最高达73.7%，提取率最高可达88.92%；同为薯类作物，芋头的淀粉颗粒小，是马铃薯的1/10，消化率达到98%以上，是老少皆宜的辅助性粮食。

 

（王艳群／文）